1.菠菜洗净备用。
2.取一个小碗加入生抽,香醋,糖,鸡精混合拌均匀。
3.菠菜焯烫过凉沥干水分。
4.海蜇冲洗赶紧沥干水分,蒜瓣切末,菠菜切段。
5.所有食材放入大碗中加入混合好的调味料拌均匀。
6.再淋入香油。
7.拌均匀装盘只好。
菠菜焯烫可在水中加点盐,菠菜颜色会更碧绿。我用的是袋装即食海蜇丝,不需要浸泡可直接使用,如果是一般的海蜇要浸泡出咸味,在焯烫一下在食用为好。
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