唐水清唐
2017-11-28
1.300克面粉。
2.面粉中倒入转化糖浆和适量色拉油以及枧水。
3.和成均匀的面团。
4.面团分割成大小均匀的剂子，用来做月饼皮。
5.把面皮摊平。
6.准备好的椰蓉馅中加入适量糯米粉揉成面团。
7.放入一个椰蓉馅料。
8.包好馅料，揉成球形。
9.将包好的球形面团放入月饼模子。
10.用手掌压平。
11.月饼模子倒扣在砧板上，使劲拍打一下。
12.成型的椰蓉月饼坯子。
13.烤盘均匀刷上一层色拉油，放入月饼坯子。
14.烤箱250度预热5分钟，放入月饼180度烤制约20分钟。
15.新鲜的月饼出炉了。
枧水1克（实际是食用碱和水按照1:3的比例调和配制）
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