小菜下酒
2017-03-11
1.将大头菜剥开清洗干净
2.葱、姜、蒜、干辣椒切好备用
3.将大头菜和青椒切丝备用
4.锅内放适量油，油温后放入葱姜蒜干辣椒煸炒
5.待葱姜蒜干辣椒煸炒出香味后放入大头菜和青椒，用猛火煸炒，放入适量盐
6.炒熟盛出即可食用
1、大头菜和青椒切丝时不要切太细。2、煸炒菜时要用急火爆炒。3、最好用橄榄油，因为在这种不饱和油脂的帮助下，包菜所含的各种脂溶性维生素才能被人体充分吸收利用。
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