肉食天堂
2017-11-28
1.主料：冬瓜一块，猪肉馅200克，鸡蛋一个，粉丝一小把、葱姜末、盐、料酒、生抽、香菜、浓汤宝、胡椒粉
2.肉馅加盐、料酒、生抽、葱姜末，胡椒粉、鸡蛋等顺一个方向搅拌上劲后加少许香油备用。
3.肉馅团成丸子状。我始终学不会像大厨一样从虎口挤出一个个圆溜溜的丸子，只好用这笨法子用手慢慢团。
4.冬瓜切厚片
5.入锅加清水，葱段、姜片、浓汤宝，烧开。
6.下入丸子，等丸子飘上来，就基本熟了，加入泡发好的粉丝，烧煮片刻，关火。加入盐调味，放香菜，香油即可出锅。
7.汤菜都有了
香菜不喜欢的可以不放团丸子时，小勺和手掌心不时地蘸点水，就不会黏勺黏手，更易操作
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