随心所煮
2018-04-20
1.高筋面粉225克，水80克，酵母2克，白糖25克，鸡蛋一个（留一点刷表面），盐4克，黄油10克，面包机搅拌30分钟之后，发至两倍大
2.马其林（或黄油）100克擀长方形，放冰箱冷藏10分钟
3.面团擀成长方形
4.将黄油取出，放在长方形面皮上
5.左右两边折过来
6.将面皮倒过来
7.擀长
8.上边折下来，下边折上来
9.包入保鲜膜冷藏20分钟
10.取出，擀成
11.上下边对折（也可以按照我的蝴蝶酥的方法）
12.折好后，包入保鲜膜放冰箱冷藏20分钟，再取出来，按照10-12对折，再放入冰箱冷藏20分钟即可
13.卷好放入模具中发酵至8成满
14.烤箱倒数第一层170度40分钟
15.取出的样子
烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样
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