谁教你做饭
2018-01-01
1.西芹洗干净备用。
2.将西芹切成条状。
3.肉切片，加油、生抽、料酒、姜丝、水淀粉抓匀，腌制10分钟。
4.锅里加点水，烧开，
5.在水里加点油和盐，然后倒入西芹焯熟。
6.将焯熟的西芹过凉后沥干水分。
7.炒锅里下点油。
8.倒入肉丝翻炒至八成熟。
9.倒入焯好的西芹一起翻炒。
10.调入适量的盐翻炒均匀即可出锅。
焯西芹时在水里加点盐和油，焯熟后要过凉水，这样可以保持西芹的颜色不变。而且先焯熟再炒可以有效减少油脂的过分摄取，有利于身体健康。
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