后厨的点点
2017-11-28
1.蛋黄6个打散
2.将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡，加入面粉和13克糖，打均
3.蛋白6个打粗泡，分3次加糖打
4.打到中性发泡
5.将1/3的蛋白加入蛋黄液中
6.拌均
7.再将1/3的蛋白加入蛋黄液中拌均，最后将剩余的倒回蛋白液中
8.用刀切法拌匀
9.倒入铺好油纸的烤盘，放入预热好的烤箱，150度烤20分钟
10.时间因烤箱不一样用时也不一样的 用竹签插不粘竹签就行啦
11.烤好后取出，在面上轻轻划几刀（好卷），涂抹蓝莓果酱
12.用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起，放凉后再切
蛋糕可依据自己的口味来放自己喜欢的果酱。
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蓝莓蛋糕卷