土豆泡小酒
2017-11-28
1.菠菜洗净，沥水。
2.将菠菜焯水后，沥干。葱姜洗净。
3.菠菜切成一寸宽的段。
4.蒜拍末，放入2小勺淀粉，加入少量的凉水，搅拌。
5.热油锅，放少许的油，将葱姜放入，爆香后捞出。
6.放入菠菜。翻炒。
7.汤锅做大概1.5升水，待水开后，放入炒好的菠菜。
8.放入适量的盐。
9.将水淀粉搅拌均匀后缓慢的倒入锅中。搅拌均匀。
10.打2个鸡蛋。
11.将鸡蛋打碎后均匀的倒入锅中。开锅即可。
打鸡蛋入锅的时候，要等鸡蛋凝固10秒钟左右，这样汤不会浑浊。
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