依依美食客 2017-12-05

主料

• 嫩鸡600

辅料

• 芝麻油适量
• 盐适量
• 沙姜15

步骤一

1.这种是沙姜，取15克左右去皮切碎

步骤二

2.用半碗盐和沙姜把鸡全身抹均匀，用保鲜膜包起来腌24小时左右，中途翻几次

步骤三

3.锅中放水，水开后，把腌好的鸡放蒸笼上，蒸15分钟左右

步骤四

4.蒸好的鸡用冷水冲洗去沙姜，全身抹芝麻油

步骤五

5.待鸡温热时把鸡斩块

步骤六

6.排好摆盘

• 700

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