最爱海鲜
2017-11-28
1.准备好食材，长茄子一根，蒜瓣两个，瘦肉适量
2.将茄子切条后，放入蒸锅蒸5分钟备用
3.将大蒜拍碎切丁，瘦肉切丁后放入适量酱油入味备用
4.锅里放适量油，放入大蒜翻炒30s爆香后放入瘦肉丁翻炒
5.翻炒30s左右后放入甜豆瓣酱，这里放酱根据个人喜好，放老干妈也不错
6.放入蒸好的茄条，并加适量的盐和鸡精，继续翻炒一段时间
7.最后装盘即可
将茄条洗净后蒸熟再炒会比较省油，也比较健康，肉丁要用酱油腌制一下会比较入味。
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