新食尚
2017-11-28
1.芹菜去叶用梗{叶子别人掉，他比芹菜梗营养更丰富可以留起来做别的菜}
2.猪肉，一块肥一块瘦洗净
3.芹菜下开水锅里焯一下，变嫩绿捞出沥水
4.肉先切丁
5.再切成泥
6.芹菜切小颗粒，攥去一部分水备用
7.白面两碗大约8两
8.和成面团，醒15分钟
9.这个时候我们拌饺子馅先放入一点油，大约半勺
10.放葱花，五香粉，味精
11.放一品鲜酱油搅拌{我放的酱油有点多，所以就没放盐}
12.加入水一碗{分三次加入}
13.放入芹菜末拌匀即可
14.面团就成小剂子
15.再擀成饺子皮
16.我的饺子是薄皮大馅那种，上开水锅里煮熟即可{水里放少许盐不粘锅}我忘记照相片了，
17.捣点蒜泥即可开吃
搅馅子时要顺时针搅拌，这叫上劲，肉馅咬上去是一个肉蛋，很好吃的
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