豆豆美味点
2017-11-28
1.茄子洗净用手撕成条，撒上少许盐腌一下
2.猪肉切条，葱姜切末
3. 茄子挤掉黑水，这样处理的茄子不吸油
4.将酱油、白糖、醋、味精、盐调成鱼香料汁
5. 热油锅，放入猪肉煸炒
6.放入葱蒜末炒香，蒜末要留一半最后用
7.放入适量花椒粉炒匀
8.放入茄条翻炒
9.将茄条充分炒软
10. 放入调好的料汁
11.再放入适量清水咕嘟一会
12.再放入适量清水咕嘟一会
13.最后汤汁收的差不多时放入剩下的蒜末炒匀即可
茄子用手撕要比刀切的好吃用盐腌茄子，挤掉黑水再炒，这样茄子不吸油
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