美食记
2018-03-18
1.准备材料
2.先把茴香用80度的水烫一下，不要太久，烫一下就可以了
3.然后把茴香切碎
4.因为我用的是两个鸡蛋，就用这样两小勺面粉就可以了
5.将面粉调成面水
6.把茴香和面水一起倒入鸡蛋中，加适量盐拌匀
7.热过温油倒入蛋液
8.定型后翻面继续煎
9.煎至两面金黄出锅
茴香不要用开水烫，80度的水最合适，既可以去掉茴香的窜味，又可以保持其翠绿的颜色这里用的是面水，不是面糊，这样做出来的蛋饼口感非常好
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