吃货的天下
2018-03-07
1.材料： 豆角， 肉丁， 木耳， 香菇
2.炒锅加油加热， 投入肉丁煸炒，撒少许花椒粉， 糖， 炒至变色。 这个时候放花椒粉， 糖的作用是去肉腥味。
3.肉变色后倒入木耳， 香菇煸炒。
4.在放入豆角炒
5.加入盐，酱油， 料酒， 和少许水， 加盖， 炖个大约十到二十分钟。
6.豆角熟了后， 调味，加点水淀粉， 使汤浓一些。 为了鲜， 我还加了点虾仁。 没有的话， 可以不加。
7.取一个大点的碗，挑好了煮熟面条，盛两勺卤浇在上面，就可以开吃了。
需要注意的是，豆角在食用前一定要经过充分的焯水，否则会引起中毒。
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