酒水馆
2018-03-05
1.将南瓜去皮除瓤
2.切成小块备用
3.放汤锅里，加少量清水
4.大火煮开
5.改中小火
6.加适量糖一起煮
7.煮好的南瓜，一定要煮到熟透
8.倒出多余的南瓜水，用勺子将煮好的南瓜打成南瓜泥
9.加适量糯米粉
10.少量慢加，顺时针搅拌
11.和到面团全部变成南瓜色，用手摸一下又不粘手为好
12.将面团分成三个大小差不多的小面团
13.将小面团揉成长条状
14.揪小段的面团，分成大小差不多的小面团
15.小面团放掌心揉成光滑的圆球状
16.再用两手掌心将面球压扁
17.做好的南瓜饼
18.平底锅刷上色拉油，放上南瓜饼
19.一面煎成型后，翻面继续煎
20.煎到两面焦黄为好
21.喜欢吃带壳的，可以像我这样煎的老点
22.都爆开了哦，外焦里嫩
和面时注意先少量放面粉，南瓜汤留着备用不要倒掉。万一面和硬了，就用它来救急。
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