黄金南瓜饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,天天酒酒-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 南瓜去皮，上蒸锅蒸20分钟，德尔电蒸锅是可以定时的，下面加水到最高位后，安置好，插电，旋钮打到20分钟，就不用管了，完成后会叮咚自己停。

步骤二

2. 红豆沙是我上次自己做的用剩下的一小份，也顺便放蒸锅里加热了一番，南瓜和红豆沙都蒸好了从蒸锅中取出冷却待用

步骤三

3. 用德尔搅拌机把南瓜打成细腻的南瓜泥，也可以加入适量的糯米粉进去搅拌均匀后取出

步骤四

4. 南瓜泥和糯米粉以大约一比一的比例混合均用，揉成南瓜糯米团，揪成大小合适的剂子，包入红豆沙馅，做成饼状

步骤五

5. 在模具上刷油，把做成的饼按入模具，压实，然后扣出，得到比较漂亮的南瓜饼造型

步骤六

6. 造型成功后的南瓜饼地面抹油，逐一放入蒸锅的蒸垫中

步骤七

7. 上蒸锅蒸大约8-10分钟即可成熟即可取出装盘

步骤八

8. 美食就在眼前，尽情享用吧，热乎乎的咬上一口，绵软的外皮，甜蜜的内馅料，好吃极了！

烹饪技巧

1.南瓜水分比较多，南瓜泥与适量的糯米粉混合，揉匀成团，不能过分软，也不能过分硬，要自己拿捏好分寸2.红豆沙馅其实比较简单，可以自己制作，用高压锅把红豆压熟，取出用搅拌机打成泥，放入锅中加蜂蜜，炼乳和糖，炒至稍干，也可拌入少许食用油，冷却后分装入食品袋，放入冰箱冷冻，需要时取用即可3.一般的南瓜饼成型后是用锅煎熟或者炸熟的，我为了更少用油，少能量，就用蒸熟了，成品比较软但口感也很好。4.没有搅拌机或者电蒸锅也是可以做的，自己捣烂南瓜泥和用家里的蒸垫也可，但是德尔电蒸锅上汽非常快，可以定时，所以相当方便，可以考虑使用。