滚烫圆子
2017-11-28
1.低筋粉20g
2.土豆淀粉140g
3.奶粉25g
4.将上述提到的粉类过筛放入盆中，加入适量的泡打粉
5.绵白糖25g
6.将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，将蛋黄放入称好的白糖中
7.用打蛋器将蛋黄和白糖搅拌均匀至糖全部融化
8.将步骤7和步骤4混合，揉成光滑的面团
9.将面团擀成饼状，厚度1cm左右，用到划成小方块
10.用手将小方块团成小馒头，放入烤箱中，上下火，中层，175度，8分钟即可
1、蛋清备用，当步骤7和步骤4混合的时候，面干，加入适量的蛋清，酌量加入；2、烤盘中放入小馒头时，摆放间隙大一些。
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