1.准备燕窝12.82克,一人只需要5克的量就可以吃2天多了。一般建议每天早晚吃3勺而已
2.浸燕窝
3.浸泡1小时后,燕条化开好大。还是比较硬,再继续浸发
4.再浸发2小时,期间换水3次,将杂质清除干净。那些比较硬的条要用手撕开以便更好的泡发
5.哈哈,让大家见证一个泡发的燕窝有多大。特意称了一下。105.27/12.82=8.21倍。
6.泡发完成,进行炖制。燕窝用清水洗净后再放进清水进行炖制。放的水没过燕窝1-2CM为宜
7.用炖盅炖好开水后再进行炖制
8.再放去炖,这样炖出来的燕窝更浓更滑,调好时间30分钟就可以了,视什么燕窝来定时间的
9.半小时后这个是清炖的燕窝
10.再入冰糖,燕窝变得稠了很多。正。好好味,好滑啊
燕窝的泡发过程很重要,一般都要按3-5个小时左右,泡开好大。有6-8倍,而且炖制过程好简单。30分钟就可以了。冰糖燕窝是最常吃的方式。不要加冰糖进去炖,而且是炖好后再加。一人的量大约天天早晚吃2-3勺的量,一个月大约吃30-50克左右。
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