生吃小丸子
2018-01-15
1.鲤鱼一条，隔五厘米左右斜45度切一刀
2.鱼要凉水入锅，这样做出来的鱼不腥
3.鱼太大，锅太小。所以把鱼切断。 锅内放料酒，胡椒粉，姜，盐，开锅煮半小时。
4.姜丝，葱丝，香菜丝，红椒丝，黄椒丝。切好备用
5.把煮好的鱼捞出来。
6.把刚才的那些丝撒在鱼身上
7.鱼身上倒入蒸鱼豉油，然后热油浇在上面
8.把盘子里的料水再次倒入锅内。
9.熬一分钟浇在鱼上面。 这样鱼更入味。
10.完美装碟。
注意：鱼要凉水入锅，这样做出来的鱼不腥。
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