浅笑厨海
2017-11-28
1.糯米泡2小时
2.加少许水上锅蒸15分钟
3.这个酒曲(我们这儿超市0.7元,我竟然跑到淘宝上花1元买 ,)
4.取一点,放在吃饭的小碗里,再放少许凉开水,搅和搅和
5.取一盒子,无油无水,将米饭和搅和好的酒曲水再搅和搅和
6.搅和好了,在盒子中间弄一小洞,以便观察
7.盖盖(为了保险,你最好在盖子外面再加一个盒子,我用的是酸奶机不用通电,不加盒子也行啊,但一定要盖盖)
8.24小时后,我打开盖子,一股酒香而来,但我没敢尝,心想才24小时啊,又等到了27个小时,看看盒子上全是水汽,呵呵.
9.打开盒子一看,中间的洞上已经有酒出来,然后我尝了一尝,哇,又酸又甜,就是这个味儿!
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