月亮的厨房时光
2017-11-28
1.材料：皮蛋三个，蒜末，姜末，葱末，辣椒末，香菜叶
2.把皮蛋去壳后切小瓣，用刀切的时候边蘸水边切，这样不容易把蛋黄粘在刀上面。还有一种方法就是用缝衣线割，这种割法使皮蛋更好看些，本人没试过。然后摆盘
3.将蒜末，葱末，姜末和辣椒末放在碗中，加入凉拌汁，酱油，香油和一点点白糖，再撒上香菜叶搅拌均匀后备用
4.最后在已经摆好的皮蛋上边淋上调配好的凉拌酱就完成了
皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食.
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