厨味十足
2017-03-21
1.选用骨大的新鲜鱼，切成块洗干净
2.把肉用刀刮下来，切小块时挑出鱼骨
3.放入料理杯，搅碎
4.全部搅好的鱼碎装在一个盆里子
5.生姜切成蓉
6.鱼碎里放姜蓉，少许葱蓉，白糖，五香粉，盐，鸡粉，拌均匀
7.准备一个鸡蛋，取蛋黄，蛋白的二分之一加入鱼丸料里拌匀
8.把鱼碎搓圆，双手互摔10-20下，然后外面裹蛋黄
9.下油锅炸熟
10.炸好的鱼丸，哈哈，我一边炸，女儿一边吃，还好做的多
1、搅拌材料时要顺一个方向搅，这样做出来比较有劲道。2、外面裹蛋黄炸出来的颜色更漂亮。3、去掉的鱼骨不要扔，可以煎一下做个汤。
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