王奶奶进大菜园
2017-12-04
1.这个菜谱的照片比较少，只能说的详细点了。鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净。稍微控干。锅中放油，烧热后，加入两片姜片。
2.放入鲫鱼，煎至两面金黄。
3.加入开水，开水一定要多加。 加入葱姜蒜和大料，放适量盐
4.大火一直煮，15分钟左右
5.看！变成奶白色了吧？汤汁也少了很多吧？
6.出锅
1、鲫鱼下锅煎的时候，先不要着急翻面，等到煎黄了的时候，再翻面，这样鱼比较完整。鱼肉不会散。2、加水一定是热水，否则鱼会腥。3、水一定要多加，因为一直是大火，水蒸发的多。
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