家居小菜
2017-12-01
1.买来的排骨要焯水，去掉血沫，一定要凉水下锅
2.山药洗净去皮
3.山药切成滚刀块泡在水中备用
4.焯好的排骨放在紫砂煲中，加入水，姜块、葱段、枸杞子、大枣后慢炖6个小时，在最后2个小时的时候加入泡好水的山药和适量盐调味，继续炖至时间结束
5.香葱切好备用
6.撒上香葱后就可以享受了
1、排骨一定要凉水下锅2、山药要想不变色，一定要泡在水中3、山药不要太早放入，否则会碎掉的4、盐可以边尝边放，以免太咸
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