蕾拉雪萝卜
2018-07-31
1. 下班后直奔曹安菜场，肉老板还嫌我生意小 肉还不错 还算新鲜 烧了好久 还是嫩嫩的 喜欢～
2. 挑选了两根山药，肉开始煮了还没找到刨刀，于是切牛排的刀也刮了好久，但是不来赛阿，于是找出工具箱里还没用过的美工刀 拼了 网上都建议不要用金属刀具 怕产生反应 导致山药表面变色 因为工具的原因 一开始的两根山药只用了一根 嘿嘿
3. 葱姜蒜必须跟上 话说 我是拒绝一切有葱姜蒜的菜的 但是侯哥喜欢重口味的
4. 下油锅 爆炒 嗯 很香 可我依然是是不要吃滴
5. 放下锅子才发现 肉太多了 显得很不上照 跟人一样 胖子的照片就是扎眼 话说翻炒几下后加入两小勺料酒 锡山特黄 香极了阿～
6. 一大碗冷水 盖过肉 等小沸的时候把沫捞掉 这个时候放点醋 据说是能摄入更多钙 我放的量几乎可以忽略不计 因为网上还说 不宜放醋 所以 无论有效或者不宜 我都不紧张了 呼呼～
7. 换了电磁炉上的炖锅，可以开煲汤模式 加入山药 令人纠结的肉沫 其实我喜欢干干净净的汤 清澈见底的感觉不好么 没办法 侯哥从小吃惯了这样的
8. 捞不完的肉沫，加入胡萝卜 继续煲汤模式
山药去皮清洗以及切块是关键，虽说我做的不是太好看但做之前我还是看了好多前辈的提示：山药上的黏液当心弄到皮肤上否则会养；其次排骨可以先焯一遍这样后面加山药加胡萝卜就不用一直捞肉沫了，但是我家侯哥喜欢那种油腻腻的感觉所以我就没焯直接加清水就烧了。其实我要吃的蔬菜很少，山药和胡萝卜我都也都不感冒的，不过我网上反复查阅后发现做在一起吃吃也没事。主要食用人是侯哥哈哈
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