1.面团的所有材料全部倒入面包机桶混合。
2.揉成稍具光滑面团(拉出透明的手套膜)。
3.基础发酵30-60分钟,面团发酵至2倍大,然后排气分成6等份,滚圆松弛10-15分钟。
4.将一份面团先擀成椭圆形。
5.慢慢擀成长方形,长大概28cm左右,宽15cm左右。
6.翻面后,从长边开始向内卷。
7.依次卷好,卷成6个长条。
8.取3份长条,捏紧一端。
9.开始编辫子,不要编的太紧。
10.编好后捏紧尾端,盖湿布放在温暖处进行最后发酵30分钟,至2倍大。
11.发酵好后,面团表面刷蛋液。
12.均匀撒上酥粒,烤箱预热175度,20分钟左右。
1.酥粒的做法:将糖粉、低筋粉及奶粉混合均匀后加入黄油小块,用双手轻轻揉搓成均匀细小的颗粒。2.剩余的酥粒可密封后常温保存或冷藏。
键薯蓉吐司,对于爱吃吐司和番薯的吃货来说,光听到这道点心的名…
磨豆腐是一道用黄豆和水泡发一段时间后做成的食物,豆腐蛋白质含…
面包蟹这一道美食是中国传统的一道地方小吃,大家在做的时候要注…
炒面包糠是一道工艺极其简单的食物,你只需加以主料面包配以辅料…