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自己做的手撕饼

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自己做的手撕饼
初夏的美味 2018-01-08

自己做的手撕饼

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自己做的手撕饼做法图解1)

1.黄豆提前泡好,打成豆浆,滤出豆渣。

步骤二
自己做的手撕饼做法图解2)

2.放在锅里用小火翻炒。

步骤三
自己做的手撕饼做法图解3)

3.炒至豆渣松散、收干水分。

步骤四
自己做的手撕饼做法图解4)

4.锅里放油,烧热。

步骤五
自己做的手撕饼做法图解5)

5.放入切好的葱段爆香。

步骤六
自己做的手撕饼做法图解6)

6.用滤网过滤掉葱段,把热油倒进炒好的豆渣里。

步骤七
自己做的手撕饼做法图解7)

7.放盐拌匀。

步骤八
自己做的手撕饼做法图解8)

8.放点胡椒粉和黑芝麻拌匀。

步骤九
自己做的手撕饼做法图解9)

9.用豆浆和面粉揉成光滑的面团,醒20分钟。

步骤十
自己做的手撕饼做法图解10)

10.取一小块擀开,刷上豆渣。

步骤十一
自己做的手撕饼做法图解11)

11.卷起。

步骤十二
自己做的手撕饼做法图解12)

12.从中间切开。

步骤十三
自己做的手撕饼做法图解13)

13.切面朝上卷起。

步骤十四
自己做的手撕饼做法图解14)

14.按扁后用擀面杖擀开。

步骤十五
自己做的手撕饼做法图解15)

15.平底锅锅里放油。

步骤十六
自己做的手撕饼做法图解16)

16.放入饼坯。

步骤十七
自己做的手撕饼做法图解17)

17.煎至两面金黄即可。

佳宁心得:1、和面要用热豆浆,可以先和面然后再炒豆渣。2、每次喝豆浆的豆渣可以事先先炒好备用。3、放点芝麻会更香。

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