百合草莓
2018-02-18
1.将鱼清洗干净，在鱼头下方切一刀
2.在鱼尾处切一刀，用刀拍打几下鱼身
3.慢慢取出腥线
4.改刀，切成两段
5.准备好葱姜大料
6.香菜洗净切末
7.锅内放油加热
8.把鱼的头半部放入锅内
9.煎至两边金黄取出，再煎鱼的下半部
10.全部煎好后，放葱姜大料爆香
11.加适量料酒和老抽
12.加水，没过鱼身
13.加适量盐，烧开后改小火30分钟左右使之入味，大火收汁，出锅前撒上香菜末即可
用姜将锅蹭一遍可以防止鱼皮粘锅，保持鱼的完整。
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