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「首发」牛奶布丁

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「首发」牛奶布丁
小菜、一碟 2017-11-28

「首发」牛奶布丁

准备时间：10分钟 烹饪时间：120分钟
步骤一
「首发」牛奶布丁做法图解1)

1.吉利丁放入冰水

步骤二
「首发」牛奶布丁做法图解2)

2.泡软

步骤三
「首发」牛奶布丁做法图解3)

3.泡软的吉利丁片挤干水分备用

步骤四
「首发」牛奶布丁做法图解4)

4.牛奶倒入奶锅

步骤五
「首发」牛奶布丁做法图解5)

5.加入砂糖

步骤六
「首发」牛奶布丁做法图解6)

6.小火加热、砂糖融化后熄火

步骤七
「首发」牛奶布丁做法图解7)

7.加入泡开的吉利丁片搅拌、 利用余热融化

步骤八
「首发」牛奶布丁做法图解8)

8.加入鲜奶油

步骤九
「首发」牛奶布丁做法图解9)

9.加入香草精

步骤十
「首发」牛奶布丁做法图解10)

10.用万能过滤器过滤

步骤十一
「首发」牛奶布丁做法图解11)

11.注入喜欢的模具、冷却后放入冰箱冷却

步骤十二
「首发」牛奶布丁做法图解12)

12.草莓洗净去蒂

步骤十三
「首发」牛奶布丁做法图解13)

13.切成四等分

步骤十四
「首发」牛奶布丁做法图解14)

14.倒入锅中

步骤十五
「首发」牛奶布丁做法图解15)

15.加入糖

步骤十六
「首发」牛奶布丁做法图解16)

16.加入柠檬汁

步骤十七
「首发」牛奶布丁做法图解17)

17.小火熬煮3~5分钟

步骤十八
「首发」牛奶布丁做法图解18)

18.直到草莓出水为止

步骤十九
「首发」牛奶布丁做法图解19)

19.放凉后用料理机打成糊状

步骤二十
「首发」牛奶布丁做法图解20)

20.布丁倒扣在盘子上、不容易扣出来的时候可以将模具部分用60℃的热水稍微浸泡片刻、 把酱汁淋在布丁周围

烹饪技巧

不要冻太久……不然会成了冰淇淋咯~

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