我love厨房
2018-03-07
1.蕨菜洗净，如果有老根的在这步摘去。
2.锅中烧水，水开后放入洗好的蕨菜。
3.等水再次开1分钟后捞出，过凉水。
4.焯好的蕨菜切成段。
5.依个人口味加入盐、糖、生抽、醋等各种调料，做成调味汁。
6.在碗里放入切好的蕨菜
7.再倒入准备好的调味汁，拌匀后淋少许麻油
8.装盘即可食用
蕨菜生食有毒，一定要焯水后过完凉水后才能凉拌。
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