美要吃出来
2017-12-17
1.准备好面粉
2.面粉中加入一个鸡蛋，加入泡打粉4克，小苏打4克，盐16克，温水和面
3.和面过程中加入15可葵花子油
4.和成团后往面团里柞水，这样面会更滋润
5.然后用力摔面团
6.摔打5分钟，把面条揉光滑
7.把面团放在抹好油的烤盘里，按扁，进烤箱发酵20分钟
8.然后把发好的面条擀成5厘米的片，切长条，在这样切小段
9.然后把两个小段摞在一起，用筷子压一下
10.把压好的面用手拉长，拧几下
11.油温7成热下锅炸
12.炸制麻花膨胀变大，表面金黄就可以了
和面的过程中柞水和摔打，面会更加滋润如果温度低，可以适当多加一些泡打粉
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