唯美食不可辜负
2017-11-28
1.将菠菜摘完后洗净、如果菠菜颗比较大，可切段
2.将菠菜放入开水中，焯熟，目的是去掉草酸，草酸影响钙的吸收
3.将粉丝放入凉水锅中，煮到软硬适中
4.放入凉水中投凉，防止粘连。菠菜煮好以后也要这么做防止变黄，这样菜色就不好看了
5.将焯好的菠菜、粉丝倒入小盆中，加入适量的盐、醋、炸好的葱花油，另外加入少许味精调匀即可
菠菜及粉丝一定要过凉水，影响观感，另外如果方便，可同时进行，这样节省时间
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