爱笑厨娘
2018-03-03
1.雪耳用清水浸泡开来。
2.鱼肚用清水浸泡开来。
3.将鱼肚和雪耳切碎备用。
4.瘦肉剁碎，用适量的油盐糖酱油豆粉调味。
5.适量的马蹄粉加入适量的水，搅拌，备用。
6.锅里下油，加入鱼肚和雪耳，翻炒。
7.加入适量的清水（一人一碗到一碗半的份量就够了）。
8.盖过煮5分钟。
9.加入瘦肉并搅拌开来。
10.加入马蹄粉浆，并搅拌。
11.加入适量的食盐调味。
12.加入适量的胡椒粉（我们都喜欢胡椒粉的辣，所以多加点，这个胡椒粉是我们自己磨的，真材实料）。
13.最后加入鸡蛋花，轻轻搅拌就可以熄火了。
14.装起来美美享用啦！
1、鱼肚要买完整一只的，如果是又大只，又开边，又对称的，慎买，可能是假的！2、鱼肚雪耳提前浸泡一小时以上。3、加入适量的胡椒粉，羹更好喝。胡椒最好买一粒粒的，回来自己磨。外面的现成胡椒粉加了其他粉的，不够香。4、蛋花最后加入，加入后马上熄火，不然会变老！
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