美味你
2018-01-23
1.猪肉冲洗干净，沥干水，备用。
2.先铺一层猪肉，然后在猪肉面加入适量的食盐。
3.翻转猪肉，再加入适量的食盐。
4.然后加入适量的糖。
5.加入适量的汾酒。
6.加入适量的生抽酱油。
7.加入少许老抽酱油。
8.再铺上第二层猪肉。
9.同样加入适量的食盐。
10.加入适量的汾酒。
11.加入适量的生抽和老抽酱油。
12.加入适量的糖。放置腌制半天以上。
13.用绳子挂起腌制好的猪肉。
14.自然风干（北风厉害的时候，晾三四天就行了）。看到猪肉变得干硬就可以收起来放进冰箱冷冻层保存，吃的时候再蒸熟就行了！
1、猪肉腌制时间要5个小时以上，腌制久一些，更入味。2、如果怕腊肉太硬，可以晒个三天就收起来，保持一点水分。
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