曲奇爱猫
2017-11-28
1.准备好嫩豆腐 淡盐水侵泡5--10分钟，会好的多
2.牛肉末先腌上
3.先把油锅烧热
4.炒牛肉末和底料
5.翻炒的差不多的时候加入豆腐炖几分钟就可以了
6.装盘的时候撒点葱花就可以吃了
豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以去除豆腐涩味,保持豆腐口感细嫩，且不易碎炒郫县辣酱时，需要温油下锅，用中火炒，才不会把辣酱和辣椒面炒糊
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