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黄豆文蛤豆腐汤

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黄豆文蛤豆腐汤
妞妞的厨房 2017-01-19

黄豆文蛤豆腐汤

经过调制而成的这道汤品,无论是色泽上,还是味道上,都会拥有极佳的效果。黄豆和文蛤经过烧制这一环节吃起来更带感,黄豆经过舌头的碾压,溢出浓厚的味道,文蛤的爽口美味,搭配豆腐脑品尝独具特色的汤水滋味。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
黄豆文蛤豆腐汤做法图解1)

1.原料

步骤二
黄豆文蛤豆腐汤做法图解2)

2.豆腐切小块,干黄豆用清水浸泡6小时

步骤三
黄豆文蛤豆腐汤做法图解3)

3.黄豆煮熟

步骤四
黄豆文蛤豆腐汤做法图解4)

4.锅中倒入油,烧至七成热时,放入姜片爆香,倒入文蛤,炒至开壳

步骤五
黄豆文蛤豆腐汤做法图解5)

5.然后加适量清水

步骤六
黄豆文蛤豆腐汤做法图解6)

6.开锅后加入煮好的黄豆、豆腐,调入盐和白胡椒粉,再煮3分钟,出锅即可。

将鲜活文蛤放入清水中,加入盐浸泡3小时,之后冲洗净泥沙

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