爱做饭的TA
2017-12-16
1.黄油软化，加入糖粉
2.用打蛋器搅匀，不需要打发
3.分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅匀
4.加入香草精搅拌均匀
5.低筋面粉270克筛入黄油里
6.用手将面粉和黄油捏成面团
7.将面团分成两等分，一份加低粉15克，一份加可可粉15克
8.分别揉匀后即为原味面团和巧克力面团
9.将两种面团在案板上擀成薄片
10.分别切去多余的边角，成为规则的长方形，巧克力面团要略小于原味面团
11.在原味面团表面刷一层全蛋液，把巧克力面团盖在原味面团上
12.分别从两端向中间卷起来。卷好以后，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时以上，直到冻硬
13.冻硬的面团横切成厚约0.3CM的片
14.放入烤盘，送入预热190度的烤箱
15.烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可
16.放烤架上晾凉后密封保存
1、黄油无需要打发，只要拌匀即可2、想要饼干形状规整，一定要冻硬后再切
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