东方厨醋 2017-05-31

主料

• 盐水鸭胗200

辅料

• 豆豉适量
• 油适量
• 料酒适量
• 青辣椒100
• 白砂糖适量
• 蒜5瓣
• 干辣椒适量

步骤一

1.鸭胗洗去表面浮盐，切薄片

步骤二

2.豆豉洗去浮沙，泡入料酒中泡软

步骤三

3.青辣椒切条

步骤四

4.葱，干辣椒，和蒜切碎

步骤五

5.鸭胗上锅，旺火蒸15分钟

步骤六

6.锅内倒入橄榄油，烧热

步骤七

7.下入青辣椒，煸炒到表皮变皱

步骤八

8.放入红辣椒和豆豉，料酒，炒香

步骤九

9.放入蒸软的鸭胗

步骤十

10.放入葱和蒜

步骤十一

11.撒入白糖

步骤十二

12.翻炒均匀出锅

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