小耿神食
2017-12-04
1.准备好苹果
2.苹果洗净削去皮，去核切成块，浸泡在盐水中，以防氧化。
3.取适量的淀粉
4.加入水，搅拌成面糊
5.锅内置油，烧热
6.等油烧到六成熟的时候， 将蘸过淀粉液的苹果放入炸制
7.略微炸制出锅（也可以炸到金黄，看个人口感喜好）
8.沥干油装盘
9.锅内油下适量的白糖，快速划动糖，使其溶化后转小火。
10.见糖稍微变金黄色，即可将炸好的苹果片倒入搅拌均匀
11.出锅享用
糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火候过头，熬好的糖浆会发苦。
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