星星之火
2017-11-28
1.将竹笋去皮，用清水煮开浸泡。
2.将肉切成片备用。
3.将浸泡过的竹笋切成片。
4.锅内放油，放入葱、姜爆锅，加入肉片炒至变色。
5.放入切好的竹笋。
6.倒少许酱油、盐炒熟即可。
1、笋是炒之前要焯水去掉涩味。2、炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆。
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