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好吃的韭菜馅包子

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好吃的韭菜馅包子
树皮食材 2017-07-31

好吃的韭菜馅包子

有这么一道色泽和口感都俱佳的韭菜馅包子时,我相信所有人都是没有抵抗力的,我最初就是被他的卖相给吸引的,后来一尝味道不是不错,有段时间没吃到,那里还特别地想吃,后来实在是太想吃了就自己想法子学了下,成果还不错,分享给大家一起学习一下。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
好吃的韭菜馅包子做法图解1)

1.先和面,面中加入发酵粉和温水和好,醒上40分钟左右。这个具体根据室内温度,室内温度低时可多发一会儿,夏天可短一些时间。

步骤二
好吃的韭菜馅包子做法图解2)

2.肉馅放入盆中,加入酱油,料酒,少许盐稍煨一下。

步骤三
好吃的韭菜馅包子做法图解3)

3.韭菜洗净切成碎粒。

步骤四
好吃的韭菜馅包子做法图解4)

4.把韭菜和肉馅和在一起,加入虾米,盐,姜末,料酒。

步骤五
好吃的韭菜馅包子做法图解5)

5.大勺烧热,加入色拉油,刚冒烟时关火。

步骤六
好吃的韭菜馅包子做法图解6)

6.面发好了。发到原来2倍大。

步骤七
好吃的韭菜馅包子做法图解7)

7.把面做成这样的长条状。

步骤八
好吃的韭菜馅包子做法图解8)

8.切成这么大的剂子,比做饺子的剂子粗一些。

步骤九
好吃的韭菜馅包子做法图解9)

9.用擀面杖擀成厚厚的皮儿。

步骤十
好吃的韭菜馅包子做法图解10)

10.取一个皮,放入适量馅料,包成一个包子。

步骤十一
好吃的韭菜馅包子做法图解11)

11.蒸好后出锅的包子。

调制韭菜馅的时候,一定多放姜,可提鲜。多放些虾米。

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