丹丹的下厨记录
2017-11-28
1.土豆去皮洗净，擦丝。
2.加入没过土豆丝的水，清洗干净。
3.滤干水份，备用。
4.加入一个鸡蛋。
5.加入少许的盐。
6.加入少许的生抽。
7.加入少许耗油。
8.加入面粉，搅拌均匀。
9.然后用水来调面糊的浓稠度。
10.调制如图所示的浓度即可。
11.电饼铛上下火全开，加入适量的油。
12.待油热后，放入调好的面糊。
13.用木铲迅速的摊开，摊成薄饼，盖上电饼铛上盖。
14.2分钟左右，打开上盖，薄饼面都凝固后，用木铲翻面。
15.煎至两面金黄即可出锅。
1.最后用水来调面糊的浓稠度。2.水也可以换成牛奶。3.也可以完全不用加水全部加鸡蛋来调面糊的浓稠度。4.老抽，耗油和盐，根据自己的口味调即可。
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