月圆食神
2017-12-16
1.将香椿洗净，焯熟，用盐腌制2—3小时。
2.腌制好的香椿沥水后切成碎末。
3.准备三颗鸡蛋哦！（因人适量，三颗鸡蛋两个人吃就足够了）
4.将鸡蛋打入香椿碎末中，加入少许食盐。（香椿是用盐水腌制过的，一定要少加盐，吃得清淡也可不加。）
5.搅拌均匀后，平底锅倒少许油加热，再将蛋液倒入锅中。
6.小火双面煎熟，翻面时一定要快，否则蛋饼就分家了。煎至两面金黄就可以出锅喽。
将香椿尽量切的碎些，吃起来比较可口；煎蛋时一定要小火，否则受热不均，蛋饼会糊；翻蛋饼时一定要快哦，不然一张整蛋饼就四分五裂喽！
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