大粥虾
2018-07-29
1.主辅料： 熟花生、熟面粉。 调味料： 白糖、奶粉。
2.、熟面粉：把普通的面粉，用小火炒至微微发黄，晾凉。
3.把熟花生去皮。
4.将去皮的花生加白糖，放入料理机的研磨罐里。
5.然后用料理机将其研磨成粉末。
6.一定要没有颗粒，如图：成粉末状就可以。
7.把晾凉的熟面粉过筛。
8.混料：按“熟面粉：花生粉=1:3”，奶粉适量的比例搭配。
9.将其反复翻拌均匀。
10.加适量的炼乳。
11.将其和成面团。
12.用厨房秤按30g或50g的分量，分割面团。
13.取月饼模具，先用熟面粉（糕粉）涮一下模具，防粘。
14.装入饼料。
15.轻轻按压，即可脱模。
16.依次将其做完。
17.这是重量50g的“奶香花生饼”。
18.这是重量30g的“奶香花生饼”。
19.装盘即可食用。
1、熟面粉过筛后再用，防止有面疙瘩。2、花生研磨后即可使用，混合翻拌时，就能把大块的拌匀。3、白糖、奶粉的用量，按照自己的口味调整就可以。4、没有炼乳，也可以用纯净水。
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奶香花生饼