1. 西红柿清洗干净。
2. 鸡蛋2枚,将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。
3. 热锅凉油2汤匙,8成热放入鸡蛋炒,炒熟盛出待用。
4.将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻。
5.倒入鸡蛋翻炒,翻炒几下出锅即成,可以稍微加点葱花配配色。
6.装盘出锅了。
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