酸奶小菜心
2018-02-02
1.对虾洗净，剥壳留尾
2.把虾背剖开，去虾线，用刀背轻轻拍平
3.撒上盐，胡椒粉，料酒适量，腌15分钟入味
4.准备面包糠，鸡蛋打散
5.把腌好的虾先裹上一层面包糠
6.然后裹上一层蛋液
7.再裹上面包糠，码放平整，用手轻轻压一下
8.油热后放入虾炸至金黄捞出
9.配上些番茄酱或炼乳，可以美美享用了
炸虾的时候用中火，不要太大以免炸糊。虾放入油锅后，用锅盖盖下，听到没有爆锅声后再打开，以免被热油烫伤，因为虾尾有些水份会崩锅
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