快手茄子
2017-11-28
1.用绞肉机将肉绞成肉馅。加少许盐，五香粉，一勺油，搅打上劲儿。
2.黄瓜、西葫芦擦成丝。挤净水份，加1勺油先拌一下。
3.粉丝提前泡发，切成小段。
4.皮皮虾肉切碎。放入肉馅里。
5.将所有馅料放在一起。
6.加适量盐，蚝油，香油拌匀备用 。
7.醒好的面团搓成长条。
8.切成均匀的剂子。
9.擀成饺子皮。
10.包饺子。
11.开水下锅，水开后点三遍水就熟了。
12.装盘开吃吧。
黄瓜和西葫芦容易出水，先用油拌一下，再加盐就不会出水了。
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