后厨美味
2017-11-29
1.准备好炸酱用的甜面酱3勺老干妈辣酱1勺.
2.豆腐切小丁过油炸
3.鸡蛋炒好，豆腐丁炸好，蒜苔切丁； 甜面酱3勺、老干妈辣酱1勺、清水4勺调均匀。
4.爆香葱花倒入调好的酱汁。
5.待面酱炸出香味倒入炒好的鸡蛋、炸好的豆腐丁、蒜苔丁。
6.炒均即可
7.香喷喷的炸酱做好了。
8.绿豆芽、胡萝卜开水焯下。
9.黄瓜切丝，绿豆芽、胡萝卜开水焯好，菜码齐了。
10.大蒜捣成蒜泥加开白水调成蒜汁。
11.市场上买回鲜面条。
12.开锅煮面，点两次水就好了。
13.用纯净水过下凉水
14.捞出装盘码上菜码，蒜汁和炸酱。
15.拌好面，开吃。
1、面酱加老干妈辣酱就不用再放盐了。2、胡萝卜最好焯水。3、面要过下凉水更爽滑。
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