补脑核桃
2017-11-28
1.鸡胸肉切丁，加入淀粉和少许料酒腌制一会
2.准备好配料和调汁
3.平底锅加少许油，把腌制好的鸡胸肉两面煎变色
4.锅内留底油，爆香葱姜蒜
5.加入胡萝卜丁翻炒
6.再加入煎好的鸡胸肉丁
7.放入炒熟的花生米和调好的料汁
8.最好加入青椒丁，翻炒片刻即可出锅
这道菜做出来之后，LG尝完之后，总结一句：这道菜很有饭店的味道嘛。花生米在炸制的时候，一定是冷油下锅，随着油温慢慢上升，不停的翻炒，待出香味的时候就可以出锅了油炸花生晾凉以后颜色会变深一些，所以在炸的时候注意不要将花生炸过头。
宫保鸡丁