酔美虾枣 2017-11-28

主料

• 可可粉10
• 油20
• 低粉35
• 砂糖30
• 鸡蛋2个

辅料

• 热水30

步骤一

1.准备好食材

步骤二

2.先把蛋白蛋黄分量

步骤三

3.找个干净的碗，放入适量的油

步骤四

4.热水倒入油中搅拌均匀

步骤五

5.加入可可粉搅拌均匀

步骤六

6.加入蛋黄和10g砂糖搅拌均匀

步骤七

7.筛入低粉用刮刀搅拌均匀

步骤八

8.剩下的砂糖分三次加入蛋白打发，如图

步骤九

9.搅拌好的可可面糊跟蛋白拌匀

步骤十

10.倒入模具中，用力抖两下排出里面的空气

步骤十一

11.烤箱预热150度烤25分钟转160度烤25分钟

步骤十二

12.烤好的蛋糕出烤箱后马上倒扣

步骤十三

13.待蛋糕冷却即可脱模食用

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